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El vino tiene un halo de magia, de ritual, de fábula, que lo han convertido en un mundo plagado de tópicos, leyendas, y falsedades, que son aceptadas por una gran mayoría de sus degustadores.El objetivo del libro es deshacer los mitos más enraizados en los consumidores, a través de explicaciones que le ayuden a comprender mejor el apasionante universo del vino.
Rafael Ropero Bolívar