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Pan de pueblo

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Un emotivo viaje por los panes y la tradición panadera de España. Unlibro muy completo sobre la historia del pan en nuestro país. Pan de pueblo es una verdadera memoria de la tradición panaderaespañola. Ibán Yarza recoge la cultura del pan en las cincuentaprovincias de España: las recetas de los panes más tradicionales de cadauna, y también los obradores, las gentes, la historia y todos los ritos asociados a este alimento milenario. Acompañado, además de un aparato gráfico inigualable (fotos de masa,panes, obradores y panaderos), este libro transmite un mensajede amorpor el pan y de respeto y reivindicación hacia un oficio milenario.