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Postres en restauración

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Los postres en la restauraci&oacute,n.Postres a base de frutas.Postres a base de l&aacute,cteos y postres fritos y de sarten.Postres de semifr&iacute,os, helados y sorbetes.Postres de las cocinas territoriales espa&ntilde,olas.Postres de la cocina internacional.Postres de autor.Acabado y presentaci&oacute,n a partir de elaboraciones de pasteler&iacute,a y reposter&iacute,a.
Editorial Altamar

Data sheet

Autor
Editorial
Encuadernacion
Tapa blanda o Bolsillo
Nº de páginas
208